Un ave con un sabor exquisito y muy característico, que concentra la mayor parte de la grasa en la piel.

La carne de pato no es tan popular como la de pollo, sin embargo, posee un sabor más rico y ofrece multitud de posibilidades a la hora de cocinarlo.

Tiene un sabor muy agradable que compensa la menor abundancia de ella.

Presenta una estructura mas bien huesuda.

El pato asado es un bocado delicioso si se prepara adecuadamente.

Es a finales de verano cuando comienza la temporada de caza de los patos silvestres, aunque durante todo el año se puede adquirir el pato de granja, que presenta un sabor más suave que el silvestre y una carne más grasa y jugosa.